Genovese di tonno 280g Bonverre

Campaniai tányér. Egy hagyományos nápolyi klasszikus egy autentikus nápolyi Genovese. Viviana Varese séf a campania tengeri ételek családi emlékeihez és a tenger gyümölcseihez kötődik. Ezért újraértelmezte a hagyományos nápolyi marhahúsos Genovese szószt, melyben a tonhal lesz a főszereplő. A titok – mint mindig - a recept egyszerűségében, a kiválasztott alapanyagok minőségében és a türelmes, hosszadalmas főzési folyamatban rejlik, ahogy az általában vasárnaponként minden Amalfi-parti otthonban történik.

A tonhal genovese a húsos genovese-hez hasonlóan egy tipikus ünnepi étel, mindössze két összetevő tökéletes keveréke. A Bonverre-nek köszönhetően most üvegbe zárva minden nap a családja és barátai asztalára kerülhet.

Viviana Varese séf az Amalfi parton Maioriban született. Az élet szinonimájakánt szereti a főzést, amely szenvedélyt, elkötelezettséget, kreativitást, elhivatottságot és alázatot igényel. Viviana birodalmát VIVA-nak hívják, ami a milánói Eataly csodálatos tereiben található az egykori Teatro Smeraldo területén. Itt Viviana egy Michelin csillagot szerzett. Jutalmaz azért, mert személyes filozófiát hozott a konyhába, mely napról napra tudatosabb: „Férfiak és nők vagyunk, emberek vagyunk. Érzünk, változunk, létezünk. Soha nem hagyjuk abba az önfelfedezést és önképzést. Folyamatosan előre tekintünk. Viva!”
 

Összetevők: hagyma 68%, tonhal 21%, sertéspofa 5%, extra szűz olívaolaj, só, savanyúságot szabályozó: citromsav.
Felbontás után hűtőszekrényben tartandó (4°C) és néhány napon belül elfogyasztandó. Lejárati idő: lásd a címkén (hónap/év). Származás: Olaszország. Forgalmazza: Pannon Teaház Kft., 2500 Esztergom, Leiningen K. u. 3. Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 506kj (122kcal) Zsír: 8,7g amelyből telített zsírsavak:1,7g Szénhidrát:3,9g amelyből cukrok:3,9g, Fehérje: 6,6g, Só:0,82g